Kokeileva keittiö osa 1

Heeh, piti sitten eilen kokeilla tehdä uutta ruokaa.

Alkuperäinen ruoka oli Tonnikala-nahcosvuoka mutta tonnikalan korvasin jauhelihalla.

4 annokseen tulee

200g maissilastuja
1 sipuli
1/2 isosta punaisesta paprikasta
1 tlk tonnikalaa öljyssä / 400g jauhelihaa
75g juustoraastetta

Valkokastike:
1 1/2 tl margariinia
1 rkl vehnäjauhoja
1 1/2 dl maitoa
1/4 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria

Valmista ensin valkokastike. Kuumenna rasva kattilassa. Älä ruskista sitä. Lisää jauhot ja anna seoksen kiehahtaa. Lisää kylmä maito vähitellen koko ajan sekoittaen. Sekoita, kunnes kastike sakenee ja riittävästi nestettä on lisätty. Anna kastikkeen kiehua hiljalleen 5min. Mausta.

Kuori ja viipaloi sipuli. Viipaloi paprika. Valuta tonnikalasta öljyä pannulle tai vaihtoehtoisesti laita joko voita ja öljyä pannulle. Jos teet jauhelihaversion, lisää jauheliha pannulle ja ruskista se.
Kuullota sipuli ja lisää paprikanviipaleet joukkoon. Sekoittele muutama minuutti, että paprikat hieman pehmenevät. Voitele laakea vuoka. Kaada vuoan pohjalle puolet maissilastuista. Levitä päälle sipulipaprikaseos, tonnikala tai jauheliha sekä valkokastike. Peitä pinta lopuilla maissilastuilla. Ripottele päälle juustoraaste. Paista 200 asteessa n. 10min.

Reseptin nappasin uudesta kirjasta Kerho keittiössä - Kokkikerho-ohjelmisto, jonka löysin viikolla Kirkon lapsi- ja nuorisotyön neuvottelupäiviltä Jyväskylästä.

Jos et oikein hallitse valkokastikkeen tekoa, suosittelen ostamaan kaupasta Dolmion valmiin valkokastikkeen.

Sain eilen ruuan valmiiksi ja kun olin menossa ottamaan siitä lautaselle annosta, poikaystäväni kysyi, missä se valkokastike on. Sitten alkoi hieman naurattamaan. Se oli edelleen siinä purkissaan ja purkki jääkaapissa. :D

Jos nyt sitten suuntaisi taas keittiöön, tekemään riisiä broileri-currykastikkeella. :)

Uusia vuosia!

Jäi tuo vuoden viimeinen blogiteksti kirjoittamatta viime vuoden puolella, niin nyt sitten voisi vähän tiivistää viime vuotta.

Tammikuussa reilun puolen vuoden uudessa kaupungissa asumisen totuttelun ja yksinäisyyden jälkeen, löysin kaverin. Tai ehkä hän löysi minut, kun hän yhtäkkiä ilmestyi työpaikalleni kesken pitkän työpäiväni. Siitä lähtien ollaan tehty kaikenlaista enemmän ja vähemmän hullua. Kiitos! :)

Toukokuussa oli se Haapsalun reissu ja kesäkuussa tulivat Csömöriläiset vierailulle. Ne oli kyllä ihan mahtijuttuja molemmat!

Kesällä vietin sitten kokonaisen kuukauden kotimaisemissa. Sitten otin itselleni kaksi pientä karvaista poikavauvaa, joiden nimeksi tuli Huli ja Vili.

Alkusyksystä yksi ihana ystäväni, poikkesi kylään, josta sitten tuli poikien kummitäti. Sain jopa ensimmäisen joululahjani silloin. Piti vielä jouluaattoon sinnitellä sen kanssa. No okei, se meni kyllä aattoakin pidemmälle.

Syksyllä tuntui, etten paljoakaan ollut kotosalla viikonloppuisin. Joko olin Porvoossa tuon toisen puoliskon luona tai sitten milloin missäkin. Kävin Turussa Maata Näkyvissä -festareilla, Helsingissä koira(kirppu)vahtina ihanaisen ystävän kanssa, tapaamassa kaksi ihanaa ystävää Pieksämäellä, joita en ollut nähnyt 2,5v ja ensimmäistä kertaa Suomessa. :D Sitten vietin laatuaikaa serkkujen parissa Hollolan Messilässä. Toisen puoliskonkin ottivat hyvin vastaan. :)

Totesin myös, etten enää ikinä koskaan milloinkaan lähde Helsinkiin ilman gps:ää. Oli kyllä olevinaan niin vaikeaa suunnistaa siellä ja hermot tiukalla. Mutta Hobitti - Smaugin autioittama maa tuli nähdyksi. :)

Jouluksi lähdin pitkästä aikaa kotinurkille. Sainpahan viettää mahtavan viikon vanhempieni ja siskon perheen kanssa. :) Miten noi pienet kasvaa aina niin vauhdilla?

Uusi vuosi meni rauhakseen toisen puoliskon kanssa. Käytiin katselemassa raketteja ympäri Porvoota. Vielä just ja just kykenin katsomaan Hang Over 3.

Kuluneen vuoden aikana olen taatusti katsonut eniten leffoja kuin yhtenäkään aikaisempana vuotena! :D
Listalle pääsee mm. Taru Sormusten Herrasta -trilogia, kaikki 8 Harry Potteria, Millerit, Pacific Rim, Hobitti - Odottamaton matka, Sherlock Holmes, Marvelit.

                                                    Huli (tumma) ja Vili

                                     Onpahan jotain, mitä odottaa tänä vuonna ;)